Mì ý bò xay là một món ăn nổi tiếng của nước Ý trên thế giới. Sợi mỳ vừa chín tới giòn dai trộn thật đều sốt bò xay với tương cà chua là đặc trưng của món ăn.

Nguyên liệu cần có:

• 1 hôp mỳ số 3
• 300g thịt bò xay nhuyễn
• 1 hộp sốt cà chua (tomato paste)
• 1 củ tỏi
• Vài cọng lá oregano
• 50g parmesan cheese
• 2 muỗng súp dầu olive

Hướng dẫn cách làm:

•  chuẩn bị sẵn nồi sâu, cho nhiều nước, thêm vài cánh muối hạt to.
•  Khi nước sôi thì thả mỳ vào, đậy vung đun nhỏ lửa đến khi mỳ chín mềm (hoặc đến khi nào sợi mỳ không còn lõi cứng) thì đổ mỳ ra rổ thưa, tãi mỳ cho róc hết nước.
•  Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.
•  Lá oregano rửa thật sạch bằm nhuyễn.
•  Bắc chảo trên bếp lửa to, phi thơm tỏi, xào thịt bò, nêm vừa gia vị, cho lá oregano vào.
•  Cuối cùng cho sốt cà chua, đảo nhanh tay.
•  Xếp mỳ ra đĩa nông lòng, to bản (30cm), dội sốt bò xay, rắc parmesan cheese lên trên.
•  Khi ăn mới dùng dĩa trộn thật đều xốt với mỳ.

Mong các bạn ngon miệng với món mỳ ý bò xay nhé.

Mỳ ý bò xay

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)